ชาเขียว สรรพคุณ เยอะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ชาเขียว สรรพคุณ : ชาเขียว นับเป็นเครื่องดื่มที่ผู้คนนิยมกันอย่างแพร่ หลายโดยเฉพาะซาวจีนในสมัยโบราณ จะดื่มชาเขียว เพื่อใช้ในการรักษาโรคปวดศีรษะ ไปจนถึงโรคซึมเศร้า ชาเขียวเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ (flavonoids) ซึ่งออกฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ และ สารโพลีฟีนอล (polyphenols) จะเป็นส่วนประกอบ สําคัญถึงร้อยละ 36 ของใบชาแห้ง

ส่วนประกอบอื่น ๆ ของใบชาเขียวสด ประกอบไปด้วยเมธิลแซนทีน (methylxanthines: including caffeine), โปรตีน และ กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และ วิตามิน (รวมทั้ง วิตามินบี) และ แร่ธาตุ กลุ่มที่สําคัญของโพลีฟีนอลใน ชา คือ คาเทชิน (Catechins) ซึ่งเป็น subclass ของ สารฟลาโวนอยด์ จะเป็นสารตัวสําคัญเกี่ยวกับการ ต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย

ประโยชน์ของชาเขียว ชาเขียวให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจาก สารสําคัญในชาเขียว กลุ่มโพลีฟีนอล ที่ชื่อว่า คาเทชิน (Catechins) จะทําหน้าที่จับกับอนุมูลอิสระ และ ขัดขวางการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั้นในร่างกาย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Epigallocatechin-3-galate (EGCG) ที่มีอยู่มากในชาเขียว EGCG ซึ่งเป็นคาเทชิน ชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติในการลดไตรกลีเซอไรด์ ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการใช้พลังงาน ลดการดูดซึม ไขมันในลําไส้ และล ดการสะสมของไขมันหน้าท้อง

ชาเขียว ผ่อนคลาย

ชาเขียว สรรพคุณ ลดน้ำหนัก!

ชาเขียว ลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่! ชาเขียวสกัด เป็นสารอาหารธรรมชาติที่สามารถ ช่วยลดน้ำหนักได้จริง และ ปลอดภัยโดยจากผลการศึกษาในกลุ่มตัวอย่าง ให้รับประทานชาเขียวสกัด วันละ 1,500 มิลลิกรัม ต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือน พบว่ากลุ่มตัวอย่างน้ำหนักตัวลดลงโดยรวม 4,6% (3.5 กิโลกรัม) และ รอบเอวลดลงโดยรวม 4,48% (1.6 นิ้ว) การศึกษานี้ยังได้สรุปถึงกลไกการทํางานของ ชาเขียวสกัดในการลดน้ำหนักว่า ช่วยยับยั้งเอนไซม์ ไลเปสทั้งจากกระเพาะอาหารและตับอ่อน ทําให้การ ย่อยไขมันลดลง ส่งผลให้ไขมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ น้อยลง ลดการสะสมของไขมันใหม่ได้ อีกทั้งชาเขียว สกัดยังช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญของร่างกาย โดยการยับยั้งเอนไซม์ที่จะไปทําลาย Norepinephrine (NA) ทําให้ NA อยู่ในร่างกายและออกฤทธิ์ได้นานขึ้น ซึ่งผลให้การขยายลากไขมันในร่างกายเพิ่มมากขึ้น

ชาเขียวกับการเพิ่มประสิทธิภาพในการ ออกกําลังกาย ชาเขียวเป็นสารอาหารที่ให้พลังงาน แต่มีปริมาณ แคลอรี่ที่ต่ำ ช่วยคืนความสดชื่นได้ยาวนาน และ ต่อเนื่อง มีส่วนช่วยปรับสมดุลการทํางานของร่างกาย ประกอบด้วยสารประกอบ คาเทชิน ซึ่งเป็นสารต่อต้าน อนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มศักยภาพการ เรียนรู้ และ ความทรงจํา ช่วยเพิ่มระดับการเผาผลาญ สารอาหาร และเปลี่ยนเป็นพลังงานความร้อนซึ่งมี ส่วนช่วยในการลดปริมาณไขมันส่วนเกินในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกําลังกาย ให้ยาวนานขึ้นอีกด้วย

ทั้งนี้ การบริโภคเครื่องดื่มชาเขียว ควรพิจารณาเลือก บริโภคเฉพาะชนิดที่ไม่มีน้ำตาลผสม ซึ่งจะได้ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่า การดื่มชาเขียว ที่จําหน่ายเป็นขวดแบบพร้อมดื่มมีสารสกัดจาก ชาเขียวน้อย แต่มีน้ำตาลเยอะ ซึ่งจะส่งผลเสียต่อ สุขภาพ ปัจจุบันนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสม ของชาเขียว (Matcha Green Tea) สามารถที่จะหา รับประทานได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังมีการผสมสารอาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายชนิด เช่น แอล-คาร์นิทีน สารสกัดกรีนคอฟฟี่บีน สารสกัดเมล็ด องุ่น วิตามิน และ เกลือแร่ต่าง ๆ และยังมีการพัฒนา รสชาติให้รับประทานได้ง่ายขึ้น อาทิ รส ซาว แอปเปิ้ล เฟลเวอร์ (Sour Apple Flavor)


เอกสารอ้างอิง

  • Dulloo AG, Seydoux J, Girardier L, Chantre P, Vandermander J. Green tea and thermogenesis: interactions between catechin-polyphenols, caffeine and sympathetic activity. Int J Obes Relat Metab Disord 2000;24:252-8.
  • Graham HN Green tea composition, consumption, and polyphenol chemistry. Prev Med 1992:21:334-50.
  • Nagao T1, Hase T, Tokimitsu 1. A green tea extract high in catechins reduces body fat and cardiovascular risks in humans, Obesity (Silver Spring). 2007 Jun;15(6):1473-83.

อ่านบทความอื่น ๆ
ติดตามเพจ Facebook