อยากผอม…ต้องยอมเปลี่ยน

อาหาร ลดน้ำหนัก : อะลานา เมคโดนัลด์ นักโภชนาการ แนะนําว่า ถ้าคุณอยากผอมก็ควรจะ ซื้ออาหารที่ช่วยลดพุงเหล่านี้ มาตุนไว้ที่บ้านแทนอาหารที่เคยกินเป็นประจํา

ควินัว

ควินัว กินแทน ข้าว

ควินัว

เพราะว่า พอสุกแล้ว ควินัว จะมีเนื้อสัมผัส คล้ายกับ คูสคูส แต่มีโปรตีน ซึ่งทําให้อิ่มท้อง ในปริมาณที่สูงกว่า

ควรลอง ทําโจ๊กที่ช่วยเพิ่มพลัง ให้กับกล้ามเนื้อโดยนําไปต้ม กับนม

เกล็ดยีสต์

เกล็ดยีสต์ กินแทน พาร์เมซาน

เกล็ดยีสต์

เพราะว่า เกล็ดยีสต์ ไม่ได้เหมาะกับคนกินเจเท่านั้น เพราะรสชาติคล้ายชีส แต่มีปริมาณโปรตีน ( 5 กรัม ต่อหน่วยบริโภคขนาด 10 กรัม ) และ กากใยอาหาร สูงกว่าพาร์เมซาน แถมยังไร้ไขมัน และ อุดมด้วย วิตามิน บี อีกต่างหาก

ควรลอง โรยพาสต้า

หญ้าหวาน

หญ้าหวาน กินแทน น้ำตาล

หญ้าหวาน

เพราะว่า หญ้าหวาน ( Stevia ) ไม่มีแคลอรี และ เป็นสารสกัด จากพืช จึงปลอดสารเคมีด้วย

ควรลอง ใช้เพิ่มความหวาน ให้กับซีเรียล หรือ อาหารที่ต้อง กินหวาน ๆ

น้ำส้มสายชูหมักจาก แอปเปิล

น้ำส้มสายชูหมักจาก แอปเปิล กินแทน น้ำส้มสายชู บัลซามิก ( หมักจากองุ่น )

น้ำส้มสายชูหมักจาก แอปเปิล

เพราะว่า ถ้าใช้เป็นส่วนผสม ของอาหาร ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต น้ำส้มสายชู ที่หมักจากแอปเปิ้ล จะช่วยเร่งการเผาผลาญ และ ชะลอการปล่อย กลูโคส และยังไม่มี น้ำตาล 4 กรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะ เหมือนน้ำส้มสายชู บัลซามิก ด้วย

ควรลอง ใช้ทําน้ำสลัด แบบไลต์ โดยผสมกับน้ำมะนาว และ น้ำมัน

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าว กินแทน เนย

น้ำมันมะพร้าว

เพราะว่า น้ำมันมะพร้าว อุดมด้วยไขมันอิ่มตัว เช่นเดียวกับ เนย แต่ไขมันดังกล่าว เป็นไตรกลีเซอไรด์ ชนิดดี ที่จะช่วยเร่งการเผาผลาญ จึงต่างจากไขมันอิ่มตัวในเนย

ควรลอง ใช้ทอดออมเล็ต หรือ ผสมกาแฟดื่ม

อัลมอนด์ป่น

อัลมอนด์ป่น กินแทน แป้ง

อัลมอนด์ป่น

เพราะว่า อัลมอนด์ป่น มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดียว ( ซึ่งช่วยลดความอยากอาหาร ) และโปรตีนสูงกว่าแป้งทุกชนิด จึงเป็นที่นิยม ในหมู่คนที่ควบคุมอาหาร แบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ควรลอง ใช้เพิ่มความข้นให้กับ ซุป สตูว์ และ แกงต่าง ๆ

เส้นโซบะ

เส้นโซบะ กินแทน สปาเกตตี

เส้นโซบะ

เพราะว่า อาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต ซึ่งทําจาก บัควีต ชนิดนี้ มีปริมาณแคลอรี แค่ครึ่งเดียวของสปาเกตตี และ ยังมีสารประกอบ ที่ช่วยรักษาสมดุลของระดับน้ำตาล ในกระแสเลือดด้วย

ควรลอง ทําเมนูอิ่มท้อง โดยตักซุปมิโซะใส่ชามโซบะ ที่ลวกเตรียมไว้

แป้งกรัม

แป้งกรัม กินแทน แป้งสาลี

แป้งกรัม

เพราะว่า แป้งกรัมทําจาก ถั่วลูกไก่ จึงปลอดกลูเตน และ แป้งชนิดนี้ ก็มีสัดส่วนของ โปรตีนถึง 1 ใน 4 จึงไม่ทําให้ ระดับอินซูลิน พุ่งสูงขึ้นด้วย

ควรลอง ใช้เป็นส่วนผสมในการ ทําแป้งพิซซ่ากินเอง

ผงโกโก้ดิบ

ผงโกโก้ดิบ กินแทน ผงช็อกโกแลต

ผงโกโก้ดิบ

เพราะว่า ผงโกโก้ดิบ กับ ผงช็อกโกแลต มีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยควบคุมระดับไขมัน ในร่างกายในปริมาณพอ ๆ กัน แต่ไม่มีน้ำตาล จึงช่วยเลี่ยง ปฏิกิริยาที่น้ำตาลมีต่อร่างกาย

ควรลอง เพิ่มความน่ากินให้กับ อาหารอย่างชิลลีคอนคาร์เนต

ที่มา : Men’s Health UK


อ่านบทความอื่น ๆ
ติดตามเพจ Facebook

อาหาร ลดน้ำหนัก