การปลูกผักกินเองนั้น นอกจากเราจะใช้ดินที่เราต้องปรุง (หมักดิน) เพื่อให้ดินมีสารอาหาร มีอินทรียวัตถุแล้ว เรายังต้องมีตัวช่วยอีก นั่นก็คือ การทําฮอร์โมนบํารุงผักที่เราปลูก โดยเฉพาะใครที่ปลูกผักบนดาดฟ้า เนื่องจากพื้นเป็นพื้นคอนกรีต การปลูกผักต้องทําแปลงเป็นกระบะ และ ก่อนจะใส่ดินลงไปจําเป็นต้องใช้กาบมะพร้าวรองชั้นล่างก่อน เพื่อช่วย ป้องกันไอร้อนจากพื้นคอนกรีตขึ้นมาบนดิน และทําให้ไม่ต้องใช้ดินมาก จนเกินไป ซึ่งจะเพิ่มน้ำหนักให้แก่พื้นดาดฟ้า แต่การใช้ดินน้อยนี่เองทําให้ ผักได้รับสารอาหารไม่พอ ต้องใช้ปุ๋ยและฮอร์โมนช่วยให้ผักเติบโตได้ดี

นอกจากเราจะปลูกพืชผัก ที่กินดอก กินผล กินใบ เพื่อนําไปทํากับข้าวแล้ว ยังมีพืชสมุนไพรบางอย่าง ที่น่าปลูกไว้ติดบ้าน เพราะนอกจากจะใช้ทําอาหารแล้ว บางอย่างยังช่วยรักษาอาการไม่สบายตัวเบื้องต้น และบางอย่างก็นํามาทําเป็น เครื่องดื่มให้ชื่นใจได้อีกด้วย ผมเองก็มีปลูกอยู่บ้าง อย่างเช่น

เริ่มจากหาสะระแหน่นะครับ ต้องหาที่ตลาดอีกเช่นกัน ถ้าหากเราจะไม่ซื้อที่เขา ขายสำเร็จเป็นกระถางแล้ว ก็หาซื้อสะระแหน่ที่เขาขายเป็นกํา เลือกดูที่มีกิ่งแก่ มีรากติดด้วยยิ่งดี เราใช้ใบไปทํากับข้าวแล้ว กิ่งที่เหลือจะเอามาปักชํา

อย่างที่เขียนไว้แต่แรกว่า นอกจากปลูกผักกินเองแล้ว ผมยังทําน้ำยา อเนกประสงค์จากสารสกัดสับปะรดไว้ใช้เองด้วย ไม่ต้องพึ่งน้ํายาทําความสะอาด ที่มีสารเคมีเจือปนเลย ดีต่อสุขภาพของเราเอง ช่วยรักษาสภาพแวดล้อม และ ยังช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าด้วยครับ

พืชผักสวนครัวอีกกลุ่มที่น่าปลูกเองคือพวกเครื่องต้มยําครับ มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ชุดเครื่องต้มยํานี้ไม่ต้องลงดินก็ได้นะครับที่บ้านผมเองก็ปลูกในกระถางทุกอย่าง

ผักสําหรับทําแกงจืด จะมีต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ซึ่ง เมื่อก่อนเวลาไปซูเปอร์มาร์เก็ตผมก็จะซื้อชุดนี้ไว้ก่อนเลย จะทํากับข้าวเมื่อไหร่ไม่รู้ แต่ซื้อไว้ก่อน เพราะไม่ได้เดิน ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวัน ทีนี้พอซื้อมาแต่ยังไม่พร้อมจะใช้ ก็มัก จะเน่าคาตู้เย็นเสมอ ราคาก็แพง ถุงหนึ่ง 15 - 20 บาท หรือ ถ้าซื้อที่ตลาดก็ไม่ค่อยมีร้านไหนยอมกําแบบ 3 อย่างรวมกัน ที่สําคัญคือไม่ปลอดภัยจากการใช้สารเคมีแน่ๆ ดังนั้นถ้าได้ ปลูกชุดนี้แล้วจะลืมตลาดไปเลย แถมยังมั่นใจได้ว่าปลอดภัย แน่นอน เพราะปลูกด้วยสองมือเราเอง

หลังจากเพาะถั่วงอก และเพาะ เมล็ดงอก หลายอย่างสําเร็จ เป็นที่น่าชื่นใจแล้ว กลุ่มพืชผักสวนครัวก็จะเป็น อันดับต่อไปที่คิดว่าต้องหามาปลูกไว้ประจำบ้านบ้าง

เมื่อปลูกผักมาได้สักระยะหนึ่งแล้ว เพื่อน ๆ ในกลุ่ม ชวนให้ลอง เพาะเห็ด กินเอง บ้าง เอ? ชักน่าสนใจแฮะ เอ้า! ลองกลอง ถามวิธีจากเพื่อน ๆ กันนี่แหละ ว่าจะเริ่มยังไง ดูแลยังไง เก็บผลผลิตยังไง (แต่ต้องออกตัวก่อนว่า ผมเป็นแค่ แม่บ้านที่อยากลองเพาะเห็ดกินเองบ้างเท่านั้นครับ อิอิ)